Crispy Swedish Pancakes

Hur lyckas man få blåbärsfläckar på sina vita lakan? Jo genom att äta pannkakor med blåbärssylt i sängen. Jag brukar spilla lite allt möjligt i sängen, typ en hel kopp te och sådant. Mina vänner förväntar sig nästan att jag ska klanta mig på något vis varje dag. Det är standard nu. Jag fick ett sug efter riktiga svenska pannkakor efter kvällens träningspass så det fick det bli. Jag gillar faktiskt inte franska crêpes, tycker att de är så söta och sladdriga. Jag föredrar svenska, frasiga pannkakor. För att få något mer mättande i mig gjorde jag två knäckemackor med ost och skinka också. Typ hela kostcirkeln som ni ser. Protein, kolhydrater, fibrer, kalcium, frukt, grönsak och fett. Sjukt nyttig middag.

Det har varit riktigt skönt att vara ledig idag, även om jag nog hade önskat att det var lite bättre väder. På eftermiddagen åkte jag in till stan och mötte upp med mamma. Vi gick en sväng till Cervera för jag ville spana in en servis som jag tror att jag ska investera i. Sedan fikade vi på Gustav Adolfs Café. Men alltså, 42 kr för en liten bit morotskaka – c’est un scandale! När blev det så himla dyrt att fika i lilla Malmö? Det börjar gå upp i Stockholmspriser nu. Rätt vad det är så tar de väl 50 kr för en kebabrulle på Bergsgatan.

Nä, det var minsann bättre förr.

/Christine, 85 år

No Comments