-
Saftig banankaka med valnötter
Jag tänkte att jag skulle vara snäll och dela med mig av receptet till banankakan som jag brukar göra. Receptet fick jag av min kompis Gabriella efter att jag frågat om hon ville ha mina övermogna bananer (jag får kväljningar av övermogna bananer), varpå hon föreslog att jag skulle baka en banankaka och skickade ett recept snabbare än jag hann…
-
Nostalgic habits (and my new French Press from Bodum)
Jag upptäckte det praktiska med kaffepress under mina månader i Sydafrika. Erica och jag spenderade alldeles för mycket pengar på att köpa kaffe från Honeybun (även om det är billigare att dricka kaffe på kafé där så kommer ordspråket ”många bäckar små…” till sin rätt), men så hittade jag en liten kaffepress i huset som fick bli räddaren i nöden. Det…
-
Butternut salad
Sedan jag kom till Sydafrika har jag fått upp ögonen för Butternut squash. Det är nämligen lite av en signatur för det här landets matkultur. Vilken restaurang du än går till så finns butternut garanterat som ingrediens i minst en maträtt. Här kan man dessutom köpa påsar med färdigskurna kuber vilket är väldigt praktiskt. Jag försökte mig på att laga…
-
Magkatarr-vänlig fiskgryta
Jag gjorde en ganska så god fiskrätt igår så jag tänkte att jag skulle vara snäll och dela med mig av receptet. Så mycket som jag kommer ihåg i alla fall. Jag improviserar alltid när jag lagar mat, men detta var förhållandevis okomplicerat. Enkelt att slänga ihop och det tog inte mer än en halvtimme allt som allt. Dessutom är…
-
Min pasta Carbonara
Det var länge sedan jag skrev någonting köksrelaterat här på bloggen. Anledningen till det är att jag senaste tiden sällan lagar komplicerade rätter som kräver fler än fyra ingredienser (om man utesluter kryddorna då). Jag är för lat helt enkelt och gör mest enkla rätter när jag äter ensam. Någonting som jag däremot tycker om att laga när jag väl…
-
Snoddas – aka Kärleksmums
Bakning är inte min starka sida. Jag är mer för att laga mat efter eget behag. Oftast brukar jag bestämma mig för vad jag är sugen på, sedan slänger jag i lite allt möjligt som jag tycker passar ihop med det jag redan haft i. Med andra ord improviserar jag oftast ihop mina måltider och är inte speciellt bra på…
-
Pasta Bolognese
Det var riktigt länge sedan jag slängde ihop en klassisk spagetti och köttfärssås, och det blev jag riktigt sugen på idag när jag var och handlade. Så sagt och gjort. Nu står den på spisen redo att ätas. Jag brukar ha i zucchini också för den gör den lite roligare. Sedan parmesan till såklart. Det går inte att inte…
-
Chiapudding
Alla pratar om Chiapudding, och rebell som jag är så går jag oftast emot alla trender. Sedan läste jag om hur nyttigt det är med chiafrön så jag började bli nyfiken på det. Dessutom verkade det vara väldigt enkelt att göra just chiapudding och så är det kul att variera sig med sina frukostvanor. Så jag provade att göra…
-
Kyckling- och purjolöksoppa
Nu är det inte direkt sådant där väder längre då man vill kura upp sig i soffan och surpla på en soppa, men jag tänkte ändå att jag skulle dela med mig av en riktigt god sådan som jag brukar göra med potatis och grönsaker. Den är dessutom så himla enkel att göra. För 4 (dryga) portioner behöver…
-
Quick but healthy dinners
Som en del av mina mål för 2016, så försöker jag att avvara tid för matlagning. Ibland är det svårt att hitta motivation när jag är trött och hungrig, särskilt på vardagskvällarna. Det här att laga en komplicerad och tidskrävande middag när man ska äta den ensam är inte alltid så lockande. Dessutom kommer jag ofta hem sent efter…